| Главная |
Порошки для печения и т. п.
Приготовление горчицы
Приготовление газированных напитков
Приготовление уксуса
Производство дрожжей
Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarius" (E100 - ...)
Советы при готовке пищи
Витамины
Чтобы блюдо вызывало аппетит
Чтобы придать блюдам особый вкус
Когда Вы покупаете продукты
Как подавать на стол
Фрукты
Овощи
Грибы
Орехи
Спиртные напитки
Машины и мебель для кухни
Посуда и и столовые приборы
Фотографии и картинки
Грибы
Гриб шиитаке. Выращивание и употребление
Несколько лет назад на прилавках магазинов деликатесов начали появляться грибы с непривычным названием - шиитаке. Грибы эти широко распространены в странах Дальнего Востока. В Японии, Китае и Корее их считают самыми вкусными и целебными.
Чайный гриб
Раньше я встречал его во многих домах. Обычно он стоял на подоконнике в трехлитровой банке, горлышко которой закрывала марля. Внутри банки в мутной жидкости плавала медузообразная субстанция, вызывающая у неподготовленного человека брезгливую гримасу на лице. "Попробуйте, – говорили хозяева гостю. – Это чайный гриб".
Японский гриб шиитакэ
Шиитакэ (или правильнее сиитакэ) - экзотический для России гриб. Растет он на мертвой древесине дерева шиа, чем-то напоминающего дуб и другие широколиственные породы. Известен и под названиями "японский" или "черный лесной гриб". Его латинское написание - лентинус (Lentinus edodes).
Грибы дадут автомобилям зелёное топливо
Химик Чарльз Ли (Charles C. Lee) и его коллеги из исследовательской организации американского министерства сельского хозяйства (Agricultural Research Service) придумали новый метод получения биотоплива для машин.
| назад |